La Parrilla de Rodizio GRESILVA® surgió para dar respuesta a los mercados en los cuales es tradicional este tipo de cocción, como en el caso de Brasil y, por consecuencia, Portugal.
El mercado está acostumbrado a la parrilla tradicional, con carbón ubicado por debajo o con calor de arriba. En el primer caso, tenemos siempre el problema de la caída de los desperdicios en la brasa lo que origina de inmediato llama y humo denso. En la segunda solución, la cocción es más lenta y los alimentos pierden más jugo.
El sistema innovador de las Parrillas GRESILVA® permite que la cocción sea mucho más sabrosa y sana. Con la proyección intensa del calor en el sentido ascendente, los alimentos sellan más rápidamente reteniendo sus jugos lo que da lugar a una parrillada jugosa y con el sabor original del alimento.
Los quemadores en funcionamiento y en su máxima potencia, proporcionan en escasos segundos una temperatura de 850º en las placas de irradiación, obteniéndose el tan deseado calor sin llama y sin carbón.
Las fuentes que distribuyen el calor, son quemadores compuestos por placas cerámicas de irradiación, y están lateralmente proyectando el calor necesario para el asado de los alimentos, permitiendo a su vez la caída libre de los residuos sin que los mismos entren en contacto con la fuente de calor.
El sistema innovador de las Parrillas GRESILVA® permite que la cocción sea mucho más sabrosa y sana. Con la proyección intensa del calor en el sentido ascendente, los alimentos sellan más rápidamente reteniendo sus jugos lo que da lugar a una parrillada jugosa y con el sabor original del alimento.
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