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# Conceito Inovador

Grelhados saudáveis e saborosos? Sim, é possível!

A GRESILVA® tem um conceito inovador de grelhar, que permite confecionar alimentos de forma natural, ecológica, higiénica, económica e rentável, sem comprometer o sabor e a textura dos alimentos.

A forma como confeciona os alimentos, é tão importante como as suas características originais, e na grande maioria, os especialistas em nutrição apontam os alimentos cozidos ou grelhados como os mais saudáveis. Ainda assim, um alimento grelhado não é necessariamente um alimento saudável. Sempre que uma matéria orgânica, animal ou vegetal, fica carbonizada, produzem-se substâncias potencialmente cancerígenas: os benzopirenos. Quando os grelhados são feitos com recurso a fonte de calor por baixo da grelha onde coloca os alimentos, a queda de resíduos, sucos ou molhos causa inevitavelmente chama que carbonizam parcialmente os alimentos, tornando-os menos suculentos, menos saborosos e prejudiciais à saúde do consumidor.

![Image](https://www.gresilva.pt/wp-content/uploads/2023/06/sistemas-grelhagem-patenteado.jpg)

## Sistema de grelhagem patenteado

A fonte de calor fora da área de grelhagem, permite a queda livre dos resíduos na água, sem tocarem na fonte de calor, evitando a chama e respeitando o meio ambiente, a saúde e o bem-estar.

![Image](https://www.gresilva.pt/wp-content/uploads/2023/06/grelhador-sem-chama-carvao.jpg)

## Grelhados na brasa sem chama e sem carvão

A queda livre dos resíduos na água, reduz substancialmente a emissão de fumo, evita a carbonização dos alimentos e consequentemente a formação de benzopirenos – substâncias cancerígenas, que se formam sempre que uma matéria orgânica se carboniza.

![Image](https://www.gresilva.pt/wp-content/uploads/2023/05/saudavel-eco.png)

## Saudável e ecológico

Para além de realçar o sabor e a textura dos alimentos, o sistema de grelhar sem chama e sem carvão contribui para um processo amigo da saúde e do ambiente. Por um lado, retenção de 90% da gordura na água impede a sua libertação para a atmosfera, por outro, beneficia os profissionais de cozinha pela reduzida emissão de monóxido de carbono. Desfrute de uma forma de grelhar que cuida da saúde e do meio ambiente.

![Image](https://www.gresilva.pt/wp-content/uploads/2023/05/bom-grelhado.jpg)

## A excelência de um bom grelhado

Se procura a excelência de um bom grelhado, escolha GRESILVA®, terá uma confeção uniforme, isenta de resíduos carbónicos e sem a utilização de gorduras. A apresentação final do seu grelhado será digna de um verdadeiro Chef, com os vincos paralelos ou cruzados que tão bem identificam um grelhado autêntico.

![Image](https://www.gresilva.pt/wp-content/uploads/2023/05/cunho.jpg)

## A Qualidade

A GRESILVA® prima pela qualidade dos seus produtos e dos seus serviços, proporcionando ao seu cliente a maior satisfação. A sua concepção e robustez permitem a qualquer dos modelos GRESILVA® longos períodos de funcionamento em segurança.   
 Uma opção inteligente para o seu negócio!